实现蓝莓自由有多难？探究蓝莓高价背后的原因及其健康益处

蓝莓对于普通老百姓而言，要实现“蓝莓自由”有点难。因为蓝莓价格不便宜，没见过论斤卖的，都是小盒售卖，一小盒 125 克，要卖到 20 到 25 元左右，确实不便宜。

蓝莓是一种小巧的水果。它的外表呈蓝色，如同天空的颜色一般，晶莹剔透。看到这样的蓝莓，让人忍不住想要品尝一口。夏日的阳光会洒在蓝莓丛上，那一片片紫蓝色的果实就像点缀在绿色叶片之间的宝石，形成了一幅美丽的画卷。

蓝莓果实小巧，但其蕴含的营养丰富。蓝莓富含维生素 C ，也富含纤维素，这有助于增强免疫力，还能促进消化。蓝莓含有丰富的抗氧化物质，可帮助清除体内自由基，进而延缓衰老。具有良好的营养保健作用。

一般来讲，只要是我们喜欢吃的水果，其价格就一定会降下来。比如夏季时西瓜的价格能低到几毛钱，山东大樱桃取代了智利车厘子，还有阳光玫瑰葡萄也在进行降价处理。并且蓝莓的产量也不低，可为什么目前这些水果的价格还是这么昂贵呢？大概有 4 个主要的原因：

一、土壤受限

蓝莓对土壤酸碱度要求高。它必须在 PH 值低于 5.5 且高于 3.8 的酸性土壤中才能茁壮成长。PH 值过高或过低都会对其正常生长产生影响。这种习性或许是因为野生蓝莓多生长在森林边缘，已习惯了由枯枝落叶形成的酸性土。

蓝莓

二、采摘要求严格

采摘蓝莓是一项很精细的工作。工人要戴上橡胶指套，首先用眼睛去判断每一颗蓝莓的成熟程度，接着再轻轻捏住蓝莓，用极小的力量将其摘下来。因为倘若用力过度，就会要么损失蓝莓表面的果粉，要么会把蓝莓的果腚部位撕烂，对待蓝莓就如同对待婴儿一般。

三、运输成本高

蓝莓从采摘之后到送到最终的消费者手中，在远距离运输时基本上都是采用空运冷链的方式，这样的成本是比较高的。另外，蓝莓本身的果实比较小，很容易由于受到挤压而遭到破坏，所以都是用小盒来进行包装，这并不是因为怕装多了会让你买不起，而是因为蓝莓本身确实是比较“娇气”的。

四、保存时间短

蓝莓有另外一个“娇气”之处，其保存时间较短，需要尽快食用，放置时间越久，营养价值流失得越多。如今，蓝莓的价格比几年前降低了很多，并且在一些地区已成为支柱产业。

喜欢吃蓝莓的人有很多。当买到蓝莓时，许多人不知如何清洗：其一，野生蓝莓较为干净，只需用清水清洗，就能去除灰尘，其表面的白色果粉是果糖的聚集物，可食用且营养价值高，应尽量不破坏果皮上的白霜；其二，用盐水清洗，若担心有残留，可将蓝莓用盐水浸泡并冲洗，在盐水中浸泡十分钟，浸泡过程中用手轻轻搅动几次，然后用清水冲一下即可。

你知道了吧，蓝莓的产量并不低。那为何却以小盒售卖呢？是因为装多了怕没人买吗？实际上，是因为蓝莓对养殖、人工、运输、保存等方面的要求都非常高，并且它还特别“娇气”，由于害怕被挤压，所以只能以小盒的形式进行售卖。你知道了吗？